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三七颜色好坏鉴别图片

来源:原创   作者:三七王子 | 时间2018-04-01 10:11

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  三七颜色好坏鉴别图片如何鉴别?走进三七市场,你会被眼前各种不同颜色,不同形状的三七弄得眼花缭乱。可能你不禁会问:为什么三七会有不同的形状和颜色?
 
  三七颜色没有特点标准,三七因为种植土壤颜色的不同而产出的三七颜色也会不同,一般三七会有这些颜色:绿白色、灰绿色、黄绿色、灰白色、土黄色、红绿色。一般来说三七颜色公认比较好的是红土产出的三七,现在小编就教大家来看三七为什么会有不同颜色,三七颜色好坏鉴别图片怎么看?
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  首先我们来说说为什么三七会有不同的形状。三七可大致分为两种形状,长形七和圆形七。
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  其形态差异与栽种土壤的质地有关。如果土壤质地较好、疏松、孔隙度较高、有机质丰富,有利于三七根系扩展和下扎,这样的土壤种出来的多为长形七,因为根系对水分和营养有趋向性;反之土壤质地黏重的多为圆形七。另一方面,其是否受遗传因素影响,相关机构一直在持续投入研究,但还没有最后结论。
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长形七
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圆形七
  三七颜色好坏鉴别图片:
 
  除了形状,三七表皮颜色也各有不同,大致可分为红色、黑色、黄色、灰色这四种颜色。三七表皮颜色与种植三七的土壤颜色有关,不同颜色的土壤种出来的三七表层颜色不一样。
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红土七
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黄土七
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黑土七
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灰土七
三七颜色好坏鉴别图片
  我们从三七头切面可以看出,三七分为2层,最面为三七心,是三七药用价值最高的,外层通常白色或是接近土壤的颜色,药用功效没有三七心好。三七头个头越大,三七心越大,当然三七粉颜色也不一样了,药用功效强度也有所区别。像120头三七,无数头三七就没有三七心,打出来的粉就不是那么绿了。三七心的大小和三七生长年份有关系,生长年份越长,三七心越大,这样的三七总体也就大。药用功效也就越好。
 
  三七心绿色是最好的,当然也有黄色,偏白色、褐黑色等。为什么三七头切面会有这么多颜色呢?
 
  绿白色:新三七正常晒干情况下是绿色的。堆放一段时间会变为褐黑色,这时的三七干度非常好。表皮有陈化。不影响三七质量,打粉时要比其它三七打得更细。颜色为绿白色居多。当然也有深绿白色。
 
  以上展示的三七均为未水洗过的三七,市场上交易的大部分三七未经过水洗,灰份较高,颜色差异也比较明显。那么,除去泥土外衣,三七的本来面目是什么样的呢?且看下图。
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水洗三七
 
  经过水洗的三七,表面本色一般为黄褐色至棕褐色,或灰褐色、灰黄色,有断续的纵皱纹或支根痕,顶端有茎痕,周围有瘤状凸起。那么,不同颜色的三七在有效成分含量上是否有差异呢?
 
  一般情况下红土七的皂苷含量较灰土七略高,不过也并非绝对。除了土质等自然环境因素,皂苷含量的高低还与种植水平有密切关系。同样的地理环境不同的种植管理,产出的三七品质也会有差异。
 
  所以,市场上也有人用红色泥浆来处理三七,目的有两点:
 
  1、提色,冒充红土三七;
 
  2、掩盖臭烂七,通过红色泥浆处理,把三七臭的、烂的地方掩盖,以次充好。

  三七粉颜色好坏鉴别图片:
 
  1、绿白色(三七粉中最正常、最正宗的颜色)
三七粉颜色
三七粉颜色绿白色
 
  2、土黄色[三七粉中最多的颜色]
 
  新三七在干度不够的情况,还有机器功率不足情况下打出来的三七粉为土黄色或黄绿色,这是因为,三七干度不足,在机器中三七分子释放不足。
 
三七粉颜色
三七粉颜色土黄色
 
  3、红绿色
 
  目前三七的主产区分布在文山,文山的土壤目前有红土地、白土地2种,红土的三七颜色较为绿,白土地的三七颜色较红。还有三七在加工时,由于洗先不净,表层泥太深也打出来的粉也会出红绿色,或是红色等
 
  灰白色:当三七粉加工越细时,三七粉颜色越均匀,看着越正常。这时的三七粉分子完全释放。更好还原了三七本身的颜色。当三七粉加工相当细时,三七粉颜色为灰白色
三七粉颜色
三七粉颜色红色
 
  4、灰白色
 
  新三七、普通的机器打出来的三七粉颜色为灰白色
 
三七粉颜色
三七粉颜色灰白色
 
  5、灰绿色、深绿色
 
  当三七粉加工越细时三七粉颜色越深绿色,或是灰绿色
三七粉颜色
三七粉颜色土黄绿色
 
  生长地方不一样、采摘时间不一样、烘干过程不一样就会造成颜色不同灰绿色、黄绿色或灰白色、绿白色、灰绿色等。
三七粉颜色
超细三七粉和普通三七粉对比
 
  据据三七王子产地对于三七深度认识得出,个头越大打出来的粉三七粉颜色越深,头数越多的三七打出来的粉越白我是指净白,当然绿白是最好的三七粉颜色。当然有些三七的细须也很白,但味道相当淡。
 
  经过小编的介绍,大家再到三七市场上购买三七时,可要好好运用以上知识,防止上当受骗哦。三七是纺缍形或类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。

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