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三七粉的真假鉴别

来源:未知   作者:三七王子 | 时间2019-07-04 09:50

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三七粉中含有人参皂甙、三七皂甙、人参二醇、人参三醇、三七黄酮、挥发油、谷甾醇、檞皮素等活性成分,有止血、抗血栓、抗心肌缺血、扩张血管、降血压、降血糖、抗脑缺血、抗心律失常、镇痛镇静、增强肾上腺皮质功能、抗炎保肝、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤等功效,是比较常见的滋补保健品,在日常生活中也会有很多朋友购买三七粉来服用,但是又会担心购买的不是真的三七粉,那么三七粉的真假要怎么鉴别呢?现在就跟着小编来了解三七是真假鉴别方法。

三七粉的真假鉴别

三七粉鉴别主要分三个部分:颜色、味道和体。

一、三七粉的颜色:灰黄色或者接近灰黄色(不好完全描述清楚,买到三七粉对比阅读会有收获。往下看:重点)

1、黄但是不可太黄(不好用词),太黄的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;

2、三七粉颜色不能是泛白色的,不能接近麦粉的白色,当心是掺入米粉的(大米才4元/千克),掺入米粉的三七粉用口尝,会有大米的味道(不要指望太明显,加点想象力);

二、三七粉的味道

1、一个手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦、回甜,最基本的,苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸:回甜也不可太甜,不要有某种粉加入糖的感觉,不要有尝面粉或者米粉的感觉真三七粉都带一点点土腥味,要很灵敏的嗅觉味觉才能感觉到。

2、真三七粉入口极苦,马上回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去,要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想—-假的!

三、三七粉的体:好的三七粉颜色不能泛绿色,泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的,叶和杆也有药效,但与三七的功效与作用就不可以同日而语了(杆和叶才30-40元/千克)

三七粉的真假鉴别

真三七特点

1一个手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦、回甜,最基本的,苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸:

2三七以个大、质量重、体表光滑、质坚硬、断面灰绿或者黄绿为佳。在民间,其质量和价格常常按照没斤有多少三七来确定,头越大,质量越好,价格越高。

3外形似倒圆锥或纺锤形。表面灰黄色,一般长1.5—6厘米,直径1—4厘米。顶端较平,可有根茎,周围有瘤状突起,整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面灰绿或黄绿,木质部可见放射状纹理。味微苦回甜。

三七粉的真假鉴别
真三七头

常见假三七

1水三七,外形长圆或类圆,色棕色,顶端常见叶基,味苦。

2藤三七,取其根茎,经加工而成,外形略似,断面类白色,细颗粒或黄棕色角质状,味微甜不苦。

3莪术,是用其根茎雕刻而成,貌似三七,仔细观察,可见刀刻痕迹,外部特征都是伪造的,断面蜡黄,不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。

4还有更恶劣者,是用树脂经压模仿造,外形极似,但断面可见树脂样光泽,伴有树脂样气味。

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