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鲜田七的吃法,鲜田七的食用方法

来源:原创   作者:三七王子 | 时间2017-10-19 21:19

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  很多人对于田七粉的吃法都是比较清楚,但是对于新鲜的田七怎么吃呢?特别是文山当地的朋友,经常会用鲜田七蜘蛛药膳,其实文山的朋友不用我说,大家都比较清楚鲜田七的的食用方法。
 
  究竟新鲜田七怎么吃呢,生活中人们对新鲜田七的吃法其实早已有了一定的探究,新鲜田七的吃法有很多种,本节小编就列举我们文山本地最常见的鲜田七的吃法。
鲜田七的吃法,鲜田七的食用方法
鲜田七须根
 
  一、鲜田七炖鸡
 
  【原料配方】鲜田七30克,母鸡半只(约200克),姜片、葱段、精盐适量。
 
  【制作方法】将鲜田七根洗干净,母鸡肉洗净后切块,与姜片、葱段同入锅中,加适量水。大火煮沸,改小火炖至鸡肉熟烂,加入精盐,再炖2沸即成。
 
  【服食方法】当菜佐餐,随意食用。
 
  【功效主治】活血化瘀,补虚止血。适用于血淤型功能性子宫出血,对兼有身体虚弱,气血不足者尤为适宜。
 
  根据地域不同,有的地方可能叫一种藤三七也叫田七,而且它的叶子可以做出蔬菜,至于这个田七叶,通常的吃法就是凉拌,下面一起来看看。
 
  新鲜田七叶的吃法:凉拌田七叶
鲜田七的吃法,鲜田七的食用方法
 
  凉拌田七叶的做法:
 
  1、三七菜冲洗干净,摘成小段;
 
  2、水烧开,下盐、素油,倒入三七菜汆一下,盛出;
 
  3、虾皮用凉开水洗一洗,放在汆水后的三七菜上;
 
  4、用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水,调一个汁;
 
  5、豆干切五角星,樱桃番茄做成小兔子状,用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。调好的汁水淋在三七菜上,拌一下即可。
 
  新鲜的田七叶吃起来口感有点像蚕菜,不过田七叶带有点甘苦味,入口爽滑,有黏稠感。田七叶有舒经活血,增强体制,增加血液循环,快速散瘀,滋补抗疲劳的疗效。
 

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