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当归田七乌鸡汤的功效及做法

来源:网络整理   作者:三七王子 | 时间2017-10-18 23:23

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  当归是可以补血的,主要作用是补血,也有活血作用。田七是一种非常好的疗血药,中医里有“生打熟补”的说法,就是说生田七能够消肿止痛,活血化瘀。那么当归田七乌鸡汤的功效及做法是什么呢?本节我们就来学习学习这道菜的做法及功效。
 
  当归田七乌鸡汤的功效:田七具活血散瘀止痛之效,当归为补血调经要药,田七与当归同用,一方面加强调经止痛之效,另一方面使该汤祛瘀止痛,补虚养血两者兼顾,达到祛瘀而不伤正气之功。鸡肉能强身健体又可增加汤之鲜美,合而为汤,是调经补血,祛瘀止痛之佳品。
当归田七乌鸡汤的功效及做法
 
  当归田七乌鸡汤中的田七富含碳水化合物,能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,理气解毒,降血脂。加上补气活血的当归,健脾益肾的黑豆和山药,以及补肝明目的枸杞,这个汤对于女性气血不足,月经不调有很好的疗效。
 
  当归田七乌鸡汤的原料:当归5克,田七5克,黑豆15克,怀山药25克,枸杞10克,小香菇适量,土鸡一小只(1200g左右)。
 
  当归田七乌鸡汤的做法及步骤:
 
  1.土鸡斩块后过放了姜、料酒的沸水汆烫,放入砂锅。
 
  2.小香菇洗净后,清水浸泡3-4小时使其充分泡发。
 
  3.当归、田七洗净后放入蒸煮袋,黑豆、怀山洗净后放入砂锅,加入足量水。
 
  4.大火烧开后,转小火继续煲煮2小时,放入洗净的枸杞,煲半小时关火。
 
  5.出锅前可根据个人需求加入盐调味,撒小葱碎装饰。
当归田七乌鸡汤的功效及做法
 
  当归田七乌鸡汤什么人不能吃?
 
  1、这道药膳是用于改善瘀血的,所以阴虚火旺的人不能吃,其次感冒时也不要吃。如果说肠胃不太好,消化功能很差的时候,也不能去吃这个药膳。
 
  2、婴儿、孕期、儿童不宜吃这道汤,女性要避开月经期服用,因为田七性凉,且能活血化瘀,容易导致月经出血过多。

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